学院新闻

吕学德参加《聊城市地方特色美食》编撰研讨会

时间:2021-10-14

10月13日下午,《聊城市地方特色美食》编撰研讨会在立博体育app官网举行。山东省旅游饭店协会副会长、聊城市文化和旅游行业协会荣誉会长王金福,聊城市文化和旅游行业协会常务副会长、秘书长宋文江,聊城市文化和旅游行业协会副会长、饮食烹饪分会会长侯文义,立博体育app官网纪委书记吕学德参加此次研讨会参加会议,旅游管理系主任卢萍主持会议。

吕学德指出,《聊城市地方特色美食》的编撰工作具有重要意义,要实现传承、推广、服务、宣传,为聊城市的文化产业发展贡献聊职力量。

卢萍介绍了参会人员并对各位领导莅临指导工作表示欢迎。陶维伟汇报了《聊城市地方特色美食》编撰方案。

与会专家纷纷对书籍的编撰工作提出了中肯的建议,侯文义强调美食编撰要把历史文化、民族民俗特色、时代经典延承、传奇故事等要素有机结合宋文江分析了目前美食编撰的形式,并提出要突破传统,跳出餐饮行业的局限,进行大胆创新。王金福指出地方特色美食编撰要给管理者留下教材,给厨师留下记忆,给后代留下财富。

版权所有 2014 立博体育app官网      地址:山东省聊城市花园北路133号  邮编:252000
招生咨询电话:0635-8334937     传真:8322030    办公电话:0635-8334969
鲁ICP备05014591号-2    鲁公网安备 37150202000202号